Predstavitev raziskovalnega dela na razstavi HRANA PRIHODNOSTI!

23. 12. 2019
Del raziskovalne ekipe IML-PRO je svoje raziskovalno delo predstavila tudi na razstavi HRANA PRIHODNOSTI, s posebnim poudarkom na interaktivnih rešitvah in izdelkih, tako raziskovalcev oziroma profesorjev kot študentov. Razstava je potekala v prodtorih Gospodarske zbornice Slovenije med 11. in 20.12.2019. Predstavljeni so bili projekti:
  • LIFE for acid whey: Ponovna uporaba odpadne sirotke za ekstrakcijo bioaktivnih beljakovin z visoko dodano vrednostjo;
  • LAKTIKA: Frakcioniranje in oplemenitenje sirotkinih proteinov ter izraba preostanka za oblikovanje novih funkcionalnih živil in prehranskih dopolnil.
Več o dogodku najdete tudi na TEJ povezavi.