O nas

prof. dr. Irena Rogelj

Predstojnica

  prof. dr. Irena Rogelj, univ. dipl. inž. živil. tehnol.
  Habilitacija: Prehrana, Mlekarstvo
  Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
  Oddelek za zootehniko
  Inštitut za mlekarstvo in probiotike
  Groblje 3, 1230 Domžale, Slovenija
  Tel.:  + 386 (0)1 320 39 04
  Fax:  +386 (0)1 721 40 74
  E-mail:  Irena.Rogelj@bf.uni-lj.si
  Osebna bibliografija

Delovno področje

Predava na univerzitetnem in doktorskem študiju na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani. Je nosilka ali sonosilka predmetov: Tehnologija predelave animalnih živil, Tehnologija mleka in mlečnih izdelkov, Funkcionalna živila in nutricevtika, Proizvodnja in kakovost mleka in mlečnih izdelkov, Zagotavljanje varne in kakovostne hrane, Prehrana, Probiotiki.
Ima 30 let raziskovalnih izkušenj na področju biokemije in mikrobiologije mleka in mlečnih izdelkov s poudarkom na raziskavah mlečno kislinskih bakterij, bakteriocinov in probiotikov. V zadnjem obdobju so njene raziskave usmerjene v proučevanje razvoja črevesne mikrobiote in vpliva zgodnje prehrane na razvoj in zdravstveno stanje otroka. Ima izkušnje pri preskusih probiotičnega delovanja bakterij na živalskih modelih (prašiči, miši) in v kliničnih študijah ter na področju kontrole kakovosti probiotičnih prehranskih dopolnil in razvoju novih funkcionalnih izdelkov. Je vodja raziskovalne skupine Inštituta za mlekarstvo in probiotike. Leta 2012 prejemnica Jesenkove nagrade Biotehniške fakultete za življenjsko delo.