Novice
Članek IML-PRO sprejet kot "Izbor urednika" v reviji Journal of Dairy Science! 8. 7. 2016
V julijski številki vodilne revije s področja mlekarstva Journal of Dairy Science so objavili članek, ki smo ga napisali raziskovalci IML-PRO v sodelovanju z raziskovalci Katedre za mikrobiologijo in mikrobno biotehnologijo na našem oddelku ter raziskovalci ...
Povzetek analiz mleka in mlečnih izdelkov 18. 1. 2016
Na podlagi naših izkušenj smo za vaše lažje delo pripravili kratek povzetek analiz mleka in mlečnih izdelkov za zagotavljanje ustrezne kakovosti, vodenje dokumentacije za potrebe sistema HACCP in veterinarskega nadzora:
...
Za Vas lahko izdelamo preglednico za označevanje hranilne vrednosti mleka in mlečnih izdelkov! 14. 1. 2016
Navajanje hranilne vrednosti izdelka je potrebno glede na Uredbo (EU) št. 1169/2011 o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom.
Za Vas lahko izdelamo preglednico za označevanje hranilne vrednosti mleka in mlečnih izdelkov.
...
Aktualni projekti
Prehrana in ekologija prebavil (P4-0097)
V programski skupini P4-0097 sodelujejo raziskovalci Oddelka za zootehniko BF (Inštitut za mlekarstvo in probiotike, ...
Tekoči projekti z industrijo
Z industrijskimi partnerji sodelujemo na področju kontrole kakovosti mlečnih in probiotičnih izdelkov ter pri razvoju novih izdelkov. V preteklih letih smo veliko prizadevanj namenili razvoju sodobnih metod kontrole kakovosti probiotičnih izdelkov ter iskanju in preskušanju novih kandidatov za industrijske ...
CRP - Ekološka in konvencionalna reja koz za prirejo mleka
V projektni skupini sodelujejo raziskovalci Oddelka za zootehniko in sicer Katedre za znanosti o rejah živali (ZORŽ), Katedre za prehrano, Katedre za mlekarstvo ter raziskovalci Oddelka za agronomijo in sicer s Katedre za fitomedicino, kmetijsko tehniko, ...